街头，到处是围坐在大榕树下喝茶的市民，他们生活节奏并不紧张，随时随地就可以弄出一份工夫茶。 值得我们学习，紧张忙碌的生活，需要给自己的放松

来汕头不得不去小公园。 七月份领导才来过这里视察，所以小公园也成了网红打卡地。 虽然叫小公园，但是这里不是公园，这里是庞大的骑楼群，规模比海口的骑楼还要大。

所谓骑楼，看一下外面的走廊就明白了，这些都是下南洋的侨乡兴建的，不怕刮风下雨，每座楼下面都带有走廊，一条街一条街，很多条街的骑楼，组成了小公园这里的庞大骑楼群。 是个逛街的好地方。

小公园充满了东南亚风情，随处可见的老房子，现在已经被政府列为保护文物，大清邮局，各种领事馆，漫步小公园，随处都可以感受到汕头悠久的文化，和沿海重要的地理定位。 来汕头走一走，做一次潮汕人。

潮汕地区约有10000馀平方公里，约为中国的1/1000，广东省的1/18，但它是一个具有浓郁乡土气息的社会文化区域。潮汕山川秀美，民风独特，以潮汕平原为中心的“潮汕民系”（福老民系）和以珠江三角洲为中心的“广府民系”，以及粤东山区为中心的“客家民系”共同组成广东的三大民系。三大民系文化又构成广义的岭南文化（狭义的岭南文化指广府文化）

粤东地区的人主要有两种方言，一是客家话，一是潮州话。这两种方言差别之大，几乎与外语相同。 我在潮汕几乎听不懂一个字的客家话。 客家人和潮汕人共处粤东，尽管文化传统、生活习惯有很大差异，但最终却走向融合。客家人大部分生活在山区，不过，也有这样的现象，在以讲潮州话为主的潮汕平原，相隔几里的丘陵上的村落就讲客家话。而潮汕人由于生活在潮汕平原，人多地少，便发展出非常细致的市井生活和人际关系。比如，三五人聚在一起，必定要喝又浓又烫的功夫茶。 可以说，潮汕人善做生意，擅长建立人脉关系也是其中的一个主要因素。不同的地理环境当然使潮汕人和客家人形成了不同的生活习惯，比如潮汕人喜欢吃新鲜的海产，口味清淡；客家人喜欢咸而香的东西。 两者的融合是以对外开放和城镇化为契机开始的。最早的对外开放是被西方的炮火轰开的，清咸丰八年，中美《天津条约》将“潮州”列为通商口岸。但由于潮州府并不是海港，因此真正开放的是汕头。 一批在更早的年代奔赴南洋取得成功的商人回到广东投资，其中有很多是客家人。这些客家人到了印尼、马来西亚等地，将自己的山民身份变成了现代商人。 1956年汕头与兴（宁县）梅（县）合称汕头专区，大批参加革命的客家人从偏远山区走入潮汕平原。都是革命同志，通婚变得非常普遍，大大促进了客家人和潮汕人的融合。 特殊的方言是不同族类连结最紧密的方式，也是感情交流的最佳手段。但是，身份认同不可避免地具有一定的排他性，你是我的老乡，就不是他的老乡。 客家人习俗很受潮汕文化影响，比如每当春节潮汕都有拜老爷习俗，而在非潮汕地区的客家人是没有这习俗的。 拜老爷是广东省潮汕地区一种汉族民俗及民间宗教文化活动。 是一种对神的祭祀活动。其历史悠久，祭祀对象庞杂，影响非常广泛。“老爷”本来是旧时对上司或主人的尊称，以之称神表明了普通百姓对神明的敬畏。 深圳人中，客家人和潮汕人占了很大比例，但很多人都对这两个族群的差异忽略不计了。不过，潮汕人和客家人都一直有保留语言习惯的强大力量。 几十年过去了，粤东的方言区都提高了讲普通话的能力，但有些事情人们还是不自觉地说起方言，毕竟很多方言的特殊表达，用普通话是无法实现的。这也培养起这两个族群的国际性组织：世界客属大会和国际潮团联谊年会。 时代在进步，客家人、潮汕人融入全国各地是肯定的；但文化是要讲传承的，保持地方特色也同等重要。

潮汕人拜妈祖，祈求得到保护，这也是沿海地区相同的信仰。 而前边我介绍过的嵌瓷技艺，也被用到了古老的建筑工艺当中，这里的瓦当都是嵌瓷，有点像天津的瓷房子。 两站图片是拍摄于小公园的妈祖庙

我喜欢外地的街景，喜欢漫步在街头，看看外地的房子风格，穿什么衣服，讲什么话，吃什么东西，甚至喜欢逛外地的菜市场，我认为这才是旅行应该有的东西。

我们来说说美食。 潮汕地区被称为美食之乡，是吃货们最喜欢的旅行目的地。 为什么这样说？南阳的潮州牛肉丸火锅知道吧？那叫一个好吃，我儿子最喜欢吃，因为一吃就忘不掉。 而汕头的街头，到处是潮汕牛肉，潮汕火锅，潮汕人喜欢清淡，客家人喜欢重口味，在这里融合后的潮汕美食，很适合中原人口味。 我们选择了街头一家普普通通的牛肉丸火锅店。

更多的美食特写就不发了，会引起众怒的，我知道已经有人恨我了。 每一样菜都有配蘸料，每一样菜都吃的荡气回肠，潮汕菜在江湖中的传说不仅仅是传说，只有吃过，才会永远记住这里的味道。